Se les llama enfermedad gastrointestinal
a todas aquellas enfermedades que dañan el sistema digestivo. Los especialistas
en tratar este tipo de enfermedades se les llama gastroenterólogos.
La Gastroenterología,
es la especialidad médica que estudia el sistema digestivo humano y las
enfermedades que le pueden afectar en su desarrollo normal.
SALMONELOSIS
La salmonelosis
es una de las infecciones intestinales más comunes transmitidas por alimentos.
Está causada por una bacteria conocida como Salmonella, que se encuentra ampliamente distribuida por la
naturaleza (roedores, aves, reptiles, insectos…), lo que hace que sea difícil
evitar la contaminación de otros animales relacionados con el hombre, como
pueden ser las aves de corral.
La causa más común de salmonelosis es la infección a través
del consumo de alimentos o agua contaminados. Al tratarse de una infección
intestinal, la bacteria también se encuentra en las heces de personas
infectadas, por eso la higiene personal cobra especial relevancia durante y
después de pasar la enfermedad, ya que el no lavarse las manos después de ir al baño y manipular alimentospuede ser origen de infecciones en otras personas.
La infección por Salmonella comienza a presentar
síntomas entre las ocho y 48 horas siguientes al contacto con la bacteria.
Éstos se caracterizan por diarrea,
dolor abdominal y fiebre principalmente,
aunque suelen venir acompañados de náuseas,
vómitos y dolor muscular.
La
recuperación puede tardar entre tres y siete, días y es habitual que se
produzca sin intervención médica, siempre que ese haga una rehidratación
correcta, debido a la gran cantidad de líquidos que se pierden a causa de la
diarrea.
AMIBIASIS
La amibiasis o amebiasis es
una infección ocasionada por un parásito protozoario unicelular llamado Entamoeba Histolytica. Es una
enfermedad que puede ser muy grave.
Existen
siete amibas que pueden estar presentes en la boca e intestino del ser humano: Entamoeba histolytica, Entamoeba gingivalis
, Entamoeba Harmanni, Entamoeba coli , Iodamoeba bütschii, Dientamoeba fragilis yEndolimax nana.
De todas
ellas sólo algunas cepas de la Entamoeba
histolytica pueden ser patógenas, es decir, dañinas para el hombre.
Es una
enfermedad que afecta a todas las personas, con más frecuencia a los jóvenes y
adultos, aunque también pueden presentarse casos graves en niños e incluso en
lactantes. La amibiasis puede llegar a ocasionar la muerte por deshidratación,
si no es controlada a tiempo.
Aunque
puede presentarse en cualquier persona, la mayor incidencia está en los lugares
tropicales, con un deficiente saneamiento ambiental y clima
cálido.
La
amibiasis se trasmite por medio de agua, alimentos, utensilios o directamente
por vía oral cuando la persona infectada no se lava las manos después de ir al
baño y la introduce en su boca, ya que el ser humano es el principal
reservorio del parásito.
Existen
diferentes tipos de amibiasis de acuerdo con el órgano o
tejido afectado:
• Amibiasis intestinal crónica .• Amibiasis intestinal aguda.
• Absceso amibiano hepático.
• Amibiasis pleuropulmonar.
• Menos comunes son la Amibiasis cutánea y la Pericarditis amibiásica.
Entre los síntomas que
se presentan de forma progresiva y dependiendo del lugar en que se localicen
los quistes están:
• Diarrea
líquida, generalmente acompañada de moco y sangre.
• Fiebre elevada de 39° y más.
• Sudoración excesiva.
• Dolor de cabeza.
• Cansancio.
• Pérdida del apetito y baja de peso.
• Náuseas y vómitos.
• Dolor en el tórax.
• Aumento de leucocitos en la sangre.
• Dolor intenso en el abdomen, sobre todo al presionarlo que puede confundirse con el síntoma de otras enfermedades.
• Fiebre elevada de 39° y más.
• Sudoración excesiva.
• Dolor de cabeza.
• Cansancio.
• Pérdida del apetito y baja de peso.
• Náuseas y vómitos.
• Dolor en el tórax.
• Aumento de leucocitos en la sangre.
• Dolor intenso en el abdomen, sobre todo al presionarlo que puede confundirse con el síntoma de otras enfermedades.
El tratamiento, se enfoca a la eliminación del
parásito mediante antibióticos específicos administrados durante varios días y
que tienen diferentes efectos.
Para prevenir la amibiasis es
necesario:
- Mejora las medidas
higiénicas ambientales y en el hogar.
- Lavar, desinfectar y cocer bien los alimentos antes de consumirlos, sobre todo aquellos que fueron regados con aguas negras como los vegetales de hoja y las fresas.
- Evitar defecar en la tierra, sembradíos y cuerpos de agua.
- Hervir bien el agua para consumo.
- Lavar bien las manos, después de ir al baño y antes de tocar, preparar o consumir alimentos.
- Evitar las múltiples parejas sexuales.
- Evitar comer en la calle y en sitios en donde la higiene esté deficiente o dudosa.
- Lavar, desinfectar y cocer bien los alimentos antes de consumirlos, sobre todo aquellos que fueron regados con aguas negras como los vegetales de hoja y las fresas.
- Evitar defecar en la tierra, sembradíos y cuerpos de agua.
- Hervir bien el agua para consumo.
- Lavar bien las manos, después de ir al baño y antes de tocar, preparar o consumir alimentos.
- Evitar las múltiples parejas sexuales.
- Evitar comer en la calle y en sitios en donde la higiene esté deficiente o dudosa.
CÓLERA
El cólera es una infección diarreica aguda causada por la
ingestión de alimentos o agua contaminados con el bacilo Vibrio
cholerae. Se calcula que cada año se producen entre 3 millones y 5
millones de casos de cólera y entre 100 000 y 120 000 defunciones. El
breve periodo de incubación, que fluctúa entre dos horas y cinco días,
acrecienta el carácter potencialmente explosivo de los brotes epidémicos.
·
Síntomas
El cólera es una enfermedad muy virulenta que
afecta a niños y adultos y puede ser mortal en cuestión de horas.
Aproximadamente el 75% de las personas infectadas con V.
cholerae no presenta ningún síntoma, a pesar de que el bacilo está presente
en sus heces fecales durante 7 a 14 días después de la infección y vuelven al
medio ambiente, donde pueden infectar a otras personas.
En el 80% de las personas que presentan síntomas estos son de
leves a moderados; un 20% padece diarrea acuosa aguda con deshidratación grave.
Si no se da tratamiento, esta puede ocasionar la muerte.
Las personas con inmunidad reducida, como los niños desnutridos y
los enfermos de sida, corren un riesgo mayor de morir si se infectan.
·
Prevención y control
Tratamiento
El cólera es una enfermedad que
se trata fácilmente. Hasta el 80% de los casos puede tratarse
satisfactoriamente mediante la pronta administración de sales de rehidratación
oral. A los enfermos gravemente deshidratados hay que administrarles líquidos
intravenosos
Respuesta a los brotes epidémicos
La estrategia de intervención
corriente en cuanto se detecta un brote consiste en reducir las defunciones
mediante el pronto acceso al tratamiento y evitar la propagación de la
enfermedad mediante el suministro de agua potable, saneamiento apropiado y
educación sanitaria para mejorar la higiene y las prácticas de manipulación
segura de los alimentos por la comunidad
Vacunas anticoléricas orales
Actualmente
se comercializan dos tipos de vacunas anticoléricas orales que son inocuas y
eficaces. Ambas se elaboran a base de bacilos muertos.
TIFOIDEA
También
llamada tifus o fiebre entérica, es infección
causada por la bacteria Salmonella typhi, aunque también
puede deberse al bacilo de Eberth o raramente a Salmonella paratyphi tipo A,
B y C. Afecta únicamente al ser humano debido al consumo de alimentos contaminados y se
manifiesta con fiebre, agotamiento, dolor abdominal, erupción rosada en la piel(roséola), diarrea y deshidratación.
Existen
más de 2 mil tipos de bacteria Salmonella y la
mayoría produce enfermedades gastrointestinales. Sin embargo, la fiebre entérica es más
grave que una salmonelosis común (la cual causa náuseas, dolor abdominal,
diarrea y persiste de 1 a 4 días), pues una vez que los microorganismos
ingresan por vía digestiva y llegan al intestino, pasan a la sangre, se
extienden por el organismo e infectan distintos tejidos.
Causas
La
bacteria Salmonella typhi es eliminada por la persona infectada a través
de sus heces, de modo que lo más usual es que sea la portadora del
microorganismo quien contagie a otros al manejar alimentos y agua con las manos
sucias. No se descarta que la falta de higiene en una región o la acción de
moscas sean intermediarias.
Síntomas
·
Dolor
de cabeza y articular.
·
Fiebre
hasta de 40 ºC durante 7 a 14 días.
·
Dolor abdominal.
·
Falta
de apetito.
·
Malestar
general.
·
Erupción rosada en la piel sobre la parte baja de tórax y
abdomen durante la segunda semana de fiebre, la cual comúnmente es conocida
como roséola.
·
Estreñimiento;
posteriormente diarrea y
deshidratación.
·
Heces
con sangre.
·
Agotamiento
y confusión.
·
Sangrado
nasal.
·
Escalofríos.
·
Alucinaciones
(a causa de la fiebre).
·
Dificultad
para concentrarse.
GASTROENTERITIS
La
gastroenteritis es una inflamación de la membrana interna del intestino causada
por un virus, una bacteria o parásitos. La gastroenteritis viral es la segunda
enfermedad más común en los Estados Unidos. La causa es, generalmente, una infección por norovirus.
Se disemina a través de alimentos o agua que estén contaminados y el contacto
con una persona infectada. La mejor prevención es lavarse las manos
frecuentemente.
Los síntomas de gastroenteritis incluyen diarrea,
dolor abdominal, vómitos, dolor de cabeza, fiebre y escalofríos. La mayoría de las
personas se recupera sin tratamiento.
El problema más común con la gastroenteritis
es la deshidratación.
Ocurre si no ingiere suficientes líquidos para sustituir los que se pierden con
los vómitos y la diarrea. La deshidratación es más común en bebés, niños
pequeños, ancianos y personas con un sistema inmunológico débil.
http://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_gastrointestinal
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